Личная пасека

Волховский район. Вдали от опрыскиваемых с.х. полей.

+7 (911) 0889737

9:00 - 22:00 Ежедневно

Натуральный мёд

Пасека на краю леса

Рецепты кулинарии

Для кулинарных изделий используем разные пчелопродукты.

Один из простых рецептов, где используется мед  это карамельный соус.

Для его приготовления понадобятся: 1 стакан коричневого сахара, 1/2 стакана меда, 1 стакан сливок, 1 щепотка морской соли и 2 столовые ложки сливочного масла.

Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте коричневый сахар. Перемешивайте до тех пор, пока сахар не растворится и не станет жидким. Добавьте мед, сливки и морскую соль. Перемешивайте в течение 10-15 минут, пока соус не станет густым и карамельным. Уберите соус с огня и добавьте сливочное масло, постоянно помешивая, пока масло не растворится. Готовый соус можно использовать для любых десертов, например, для тоста с бананами и орехами.

Еще один рецепт – это медовый грейпфрутовый салат.

Для приготовления понадобятся: грейпфрут, черника, мед, свежий лист мяты.

Нарежьте грейпфрут на кусочки и сложите в большую миску. Добавьте немного свежей черники. Разогрейте мед на медленном огне. Налейте мед поверх фруктов и посыпьте мелко нарезанной мятой. Готовый салат можно украсить дольками грейпфрута и грецкими орехами.Оба этих рецепта очень просты и займут у вас не более 30 минут.

Приятного аппетита!

Конфеты из орехов и меда –  рецепт с простыми ингредиентами, которые вы могли бы найти дома.

Для приготовления понадобятся: 1 стакан орехов (можно использовать миндаль, кедровые орехи, грецкие орехи или кешью), 3/4 стакана меда и щепотка морской соли.

Нарежьте орехи на мелкие кусочки и положите в миску. Добавьте мед и морскую соль. Перемешивайте, пока все ингредиенты не соединятся и не станут густым консистенцией. Оставьте смесь на 10-15 минут комнатной температуры, чтобы она чуть подтвердилась. Сформируйте маленькие шарики из смеси и выложите на бумажную поверхность. Оставьте конфеты еще на 10 минут, чтобы они полностью затвердели.

Одним из отличных рецептов десерта с использованием пчелиного воска являются

         шоколадные конфеты.

Для приготовления понадобятся: 1 стакан какао-порошка, 1/2 стакана кокосового масла, 1/4 стакана меда, 1 чайная ложка экстракта ванили и 1/4 чайной ложки соли. Добавить 1/4 стакана мелко нарезанного пчелиного воска для текстуры.

В большой миске смешайте какао-порошок, кокосовое масло, мед, экстракт ванили и соль. Добавьте нарезанный пчелиный воск и переходите к дальнейшему перемешиванию до тех пор, пока все ингредиенты не соединятся и не образуют густую смесь. Вылейте массу в специальную форму для конфет и поставьте на два часа в морозильник, чтобы застыли. После этого выньте конфеты из формы и украсьте орехами, ягодами или цветами.

  1. Медовый соус для мяса: в миске смешайте 1/4 стакана меда, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 столовую ложку дижонской горчицы и соль и перец по вкусу. Этот медовый соус идеально подходит для гриля или запеченного мяса.
  2. Пчелиный воск для кондитерских изделий: чтобы пропитать бумажные формочки для выпечки, можно использовать пчелиный воск вместо жира. Растопите пчелиный воск на водяной бане, затем поместите формочки в раствор и дайте им пропитаться. Бумажные формы, пропитанные пчелиным воском, обладают более яркими цветами и защищают выпечку от прилипания.
  3. Медовый творожный десерт: взбейте 1/2 стакана творога, 2 столовые ложки меда и 1/4 чайной ложки ванильного экстракта до получения однородной массы. Подавайте в охлажденном виде как десерт.
  4. Медовый чай: добавьте в свой обычный чай чайную ложку меда и немного лимонного сока для придания более яркого вкуса и лечебных свойств. Этот чай может уменьшить симптомы простуды и гриппа и улучшить настроение.
  5. Куриное филе в медово-горчичном соусе: слегка обжарьте куриное филе в оливковом масле до готовности. В отдельной миске смешайте 1/4 стакана меда, 2 столовые ложки дижонской горчицы, 2 столовые ложки соевого соуса и 2 столовые ложки кунжутного масла. Перелейте соус на филе, дайте ему прогреться и подавайте с овощами на гарнир.

Это только несколько идей приготовления блюд с использованием пчелопродуктов. Не бойтесь экспериментировать и создавать новые рецепты!

Онлайн заказ

Совершая заказ, вы даёте своё согласие на обработку персональных данных.

Совершить заказ так же можно связавшись лично с Александром, по телефону +7 (911)0889737 или написав в группуhttps:   //vk.com/club187634631